Vino dall’intenso aroma di frutti rossi, con note floreali e dal gusto equilibrato e mediamente strutturato.

Il Grillante nasce da un progetto di ricerca con l’Università di Palermo, non solo di sostenibilità ma anche di economia circolare. La sua produzione avviene, infatti, con un ridotto uso di coadiuvanti enologiche e con una gestione innovativa di lieviti selezionati autoctoni e delle fecce nobili per un prolungamento della longevità tecnologica del prodotto imbottigliato. La sua produzione avviene, infatti, con un ridotto uso di coadiuvanti enologiche.

Il vino biollicine Rosé è un vino frizzante tutto siciliano. Si presenta tenue al naso, fine e fruttato, con note floreali. Al palato fresco e strutturato, con sensazioni di frutta rossa e spezie delicate seguite da note balsamiche.