ROSE D’AVOLA ROSATO DA NERO D’AVOLA D.O.C. SICILIA Grapes: 100% Nero d’avola Production area: C.da Cusatino Caltanissetta Vineyards altitude: 550 mts Above Sea Level Type of lands: Clayey/ limestone Farm system: Espalier guyo Density of stumps: 4000 stumps for hectare Production for hectare: 90 quintals Grape harvest: First decade of Septembe Temperature of fermentation: 16-18° C Wine-making system: wine-making in white of “Nero d’Avola” in steel tanks Malolattica fermentation: no Alcoholic content: 13.5 % Vol. Organolettic features: deep rosy which joins a fresh roses scent, red plums, strawberry and pomegranate. The velvet taste is harmonious and deep Temperature: 14-16°C Combination: perfect for aperitifs and starters, for fish and white meat meals and vegetal sauces Share this product on your social

FALCO SYRAH D.O.C. SICILIA Grapes: 100% Syrah Production area: C.da Cusatino Caltanissetta Vineyards altitude: 550 mts Above Sea Level Type of lands: Clayey/ limestone Farm system: Espalier guyot Density of stumps: 4000 stumps for hectare Production for hectare: 90 quintals Grape harvest: Third decade of September Temperature of fermentation: 22° C Wine-making system: 15 days of peel steeping in stainless steel tanks Malolattica fermentation: done Refine: 6 months in steel tanks, 3 months in bottle with a controlled temperature Alcoholic content: 13.5 % Vol. Organolettic features: deep red with purple shading and with a scent of little berry fruits and spices. The velvet taste is soft Temperature: 16-18°C Combination: seasoned cheese and roasted meat Share this product on your social

Uva: 100% Nero D’avola Zona di produzione: C/da Cusatino Caltanissetta Altitudine dei vigneti: 550 metri s.l.m. Tipologia dei terreni: argillosi / calcarei di medio impasto Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot Densità dei ceppi: 4000 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 70 quintali Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre Temperatura di fermentazione: 21 °C Sistema di vinificazione: macerazione di 20 giorni sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox Fermentazione malolattica: svolta Affinamento: 12 mesi in vasche d‘acciaio, 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata Gradazione alcolica: 13,5% vol. Scheda organolettica: colore rosso intenso di sontuosa intensità, il bouquet è una sinfonia aromatica ampia e tipica del vitigno con profumi di frutti di bosco e spezie nere e di eleganti note di cioccolato e vaniglia, dal gusto caldo, asciutto, corposo e ricco di morbidi tannini Temperatura di servizio: 16-18 °C Abbinamento: formaggi stagionati, salumi e grandi arrosti di carne rossa KALÝROON NERO D’AVOLA D.O.C. SICILIA Grapes: 100% Nero d’avola Production area: C.da Cusatino Caltanissetta Vineyards altitude: 550 mts Above Sea Level Type of lands: Clayey/ limestone Farm system: Espalier guyot Density of stumps: 3500/4000 stumps for hectare Production for hectare: 70 quintals Grape harvest: Second decade of Septembe Temperature of fermentation: 24° C Wine-making system: 15 days of peel steeping in stainless steel tanks Malolattica fermentation: done Refine: 12 months in steel tanks, 3 months in bottle with a controlled temperature Alcoholic content: 13.5 % Vol. Organolettic features: deep red with a typical aromatic symphony of berry fruits and black spices scent with elegant notes of chocolate and vanilla. Deep, dry and rich taste Temperature: 16-18°C Combination: seasoned cheese cold cuts and roasted meat

Uva: 100% Grillo DOC Sicilia Zona di produzione: Marsala Altitudine dei vigneti: 550 metri s.l.m. Tipologia dei terreni: sabbioso Sistema di allevamento: controspalliera allevata a guyot Densità dei ceppi: 3500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 90 quintali Epoca di vendemmia: seconda decade d’Agosto Temperatura di fermentazione: 14°C Sistema di vinificazione: Pressatura soffice e vinificazione in bianco per 20 giorni Metodo: Charmat Gradazione alcolica: 11,5% vol. Scheda organolettica: intenso ma delicato, con un perlage fine e persistente profumo deciso di frutta fresca e crosta di pane Temperatura di servizio: 8 °C Abbinamento: ottimo come aperitivo, eccelle con formaggi, pietanze a base di pesce, zuppe, frutti di mare, verdure e dessert BARONIAM CUVE’E SPUMANTE EXTRA DRY Grapes: 100% GRILLO Production area: Marsala Type of lands: Sandy Farm System: Espalierguyot Density of stumps: 3500 stumps for hectare Production for hectare: 80 quintals Grape harvest: Second decade of August Temperature offermentation: 14° C Wine – making System:soft pressure and white wine making for 20 days. Method: Charmat Alcoholic content: 11,5% vol. Organolettic features: Intense but soft with a fine perlage with a persistent scent of fresh fruit and crust of bread. Temperature: 8° C Combination: perfect for aperitifs, excellent with cheese, fish meals, soups, vegetables and dessert.