Nose
Aroma complesso con note di prugna, frutti rossi e spezie, con predominanza di liquirizia.
Palate
Vino di medi carpo, ampio e vellutato, con tannini garbati, finale lungo e persistente, lievemente aromatico.
Harvest
Manuale e meccanica. Primi di Ottobre.
Winemaking
Macerazione a temperatura controllata per 12 giorni, successiva spremitura in pressa soffice e passaggio in stabilizzatore tattico per una settimana, affinamento in vasca inox e barriques.
Appearance
Rosso rubino con riflessi porpora.
Food Pairing
Grande vino rosso a tutto pasto, eccellente con primi a base di selvaggina, arrosti e formaggi di media stagionatura.