Nose
Questo vino ha un aroma di fiori.
Palate
Agrumi una bocca vivace ma dal finale morbido.
Growing Conditions
- Zona di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
- Terreni: Argilloso e limoso
- Vigneto: Controspalliera con allevamento Gujot
Harvest
A mano nella seconda decade di Agosto e prima di Settembre
Winemaking
Fermentato a temperatura controllata fra tra i 14 e i 16 gradi centigradi con l’ausilio di lieviti selezionati.
Aging
In cisterne di acciaio su feccino nobile per 4 mesi con periodici battonage e almeno 2 mesi di bottiglia.
Appearance
Un colore giallo paglierino che sembra connettersi con i colori della Sicilia.